Романтична вечеря до Дня закоханих за 45 хвилин

Попри те, що День усіх закоханих не є українським святом, в нашій країні його дуже люблять і охоче відзначають. Це відмінний привід зізнатися у своїх щирих почуттях і провести час разом з коханою людиною.

Романтична вечеря при свічках - це обов'язковий пункт програми. Важливо, щоб страви були смачними, але при цьому їх приготування не займало багато часу, адже в цей день кожну хвилину хочеться присвятити своїй половинці.

Особливу увагу варто також приділити тематичному сервіруванню столу, яка зробить вечір ще романтичнішим.

Якщо ви ще не знаєте, що приготувати для коханого або коханої в цей приємний вечір, то пропонуємо вам підбірку смачних і апетитних страв, які ви зможете приготувати за 45 хвилин. 

Салат

Починати вечерю краще з легкого салату, який розігріє апетит і підготує смакові рецептори до основної страви. Нехай це буде класичний грецький салат. Його приготування займе не більше п'яти хвилин, а результат порадує навіть найвибагливіших гурманів. Вся справа - у вдалому поєднанні інгредієнтів в цій страві середземноморської кухні.

Інгредієнти:

• Орегано - 1-2 ч. л.
• Грецький сир фетакса - 30 г
• Томати - 2 шт.
• Огірки - 3 шт.
• Червона цибуля - 1 шт.
• Салат айсберг - 30 г
• Маслини - 50 г
• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Сіль - за смаком

Приготування:

• Принцип приготування неймовірно простий: наріжте всі овочі на середні шматочки, а маслини на половинки. Посипте салат орегано, сіллю, грецьким сиром і полийте оливковою олією. 

Основна страва

Вибір основної страви для романтичної вечері - це не таке просте завдання. Їжа повинна бути смачною і ситною, але при цьому легкою. Як же виконати ці дві умови? Оскільки випадок, безсумнівно, особливий, варто віддати перевагу незвичайним продуктам, які не так часто з'являються на столі. Наприклад, качина грудка. Звичайно, не обійтися і без пікантних ноток: готувати качку рекомендується з приголомшливо смачною вишневою заправкою.

Інгредієнти на дві персони:

• Качина грудка - 2 шт.
• Червона цибуля - 1 шт.
• Вишня заморожена - 150 г
• Цукор - 50 г
• Винний оцет білий - 2 ст. л.
• Оливкова олія - 5 ст. л.

Приготування:

• Розігрійте 2 ложки оливкової олії на сковороді. Натріть качину грудку сіллю і перцем, обсмажте на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.
• Щільно загорніть філе в фольгу і поставте запікати на 15-20 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку.
• Тепер приготуйте мармелад. Дрібно наріжте цибулю. Розігрійте 3 ложки олії в сотейнику і закиньте туди цибулю. Готуйте, помішуючи, на сильному вогні 3 хвилини, потім зменште вогонь до середнього і готуйте ще 5-6 хвилин.
• Закиньте в сотейник вишню, додайте цукор, винний оцет, сіль за смаком і добре все перемішайте. Зменште вогонь до слабкого і готуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
• Готове філе качки витягніть з фольги й додайте до нього мармелад. Качине філе відмінно смакуватиме з овочевим салатом.

Якщо, хтось із вашої пари вегетаріанець. Немає ніякої необхідності готувати кілька страв відразу, щоб задовольнити смакові пристрасті кожного. Смачні й апетитні страви також можуть бути пісними. Наприклад, овочеве рагу. Це не тільки смачно, але і корисно. Крім того, рагу, являючись дієтичною стравою, збереже легкість і зарядить вас енергією і позитивом на довгі романтичні розмови за келихом хорошого вина. 

Десерт

Ось ми й дісталися до самої солодкої частини вечері. Шоколадний брауні - це відмінний вибір для романтичного вечора. Мабуть, смачно приготований брауні цілком може стати своєрідною їстівною валентинкою, яка не гірше за інші знаки уваги вкаже вашій половинці на щирість почуттів і намірів.

Інгредієнти:

• Вершкове масло - 60 г
• Вершки - 160 мл
• Яйця - 2 шт.
• Шоколад гіркий - 80 г
• Борошно - 130 г
• Цукор - 160 г
• Какао-порошок - 70 г
• Ванілін - 1 пакетик
• Кокосова стружка - 1,5 ст. л.
• Розпушувач тіста - 8 г

Приготування:

• Спочатку змішайте в одній мисці сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванілін, розпушувач, какао-порошок і кокосову стружку.
• В іншій мисці за допомогою блендера збийте розтоплене вершкове масло, яйця і вершки до повітряної пористої консистенції.
• Тонкою цівкою почніть вмішувати рідку суміш в суху масу, акуратно перемішуючи силіконовою лопаткою. Змішайте тісто до однорідної маси й поламайте шматочками туди шоколад.
• Розігрійте духовку до 180 градусів. Перелийте шоколадну масу в силіконову форму, змащену маслом, і помістіть в духовку на 25-30 хвилин.
• Готовність перевірте зубочисткою. Якщо на ній не залишатиметься тісто - все готово. 

Вино

Яка ж романтична вечеря без вина. До вибору напою варто підійти з усією відповідальністю. Вино має добре поєднуватися зі стравами, які ви подаєте на вечерю і бути приємним на смак. Якщо ви ще не з'ясували смаки своєї другої половинки, то саме час це зробити. Вибір вина - це найкращий спосіб показати свою фантазію і самостійність.