Віскі Tenjaku 3 роки витримки 40% 0.7л

Віскі Tenjaku 3 роки витримки 40% 0.7л

Tenjaku (天 雀) — бренд японського віскі преміумкласу, назва означає «жайворонок». Жайворонок у Японії символізує спілку землі та неба, а також є птахом доброго знаку.

• Для віскі Tenjaku використовують вода з річки Fuefuki. М'яка вода, яка містить мінімальну кількість мінералів і солей, тому смак віскі неймовірно м'який і збалансований.

• Tenjaku — дуже м'яке віскі, витримане у бочках з-під бурбона та хересу. Мінімальний термін витримки — 3 роки. Японське віскі витримується в теплішому кліматі, ніж у Шотландії ( дозрівання -  інтенсивніше). Тому віскі має делікатний аромат і м'який насичений смак.

За створення унікального купажу Tenjaku відповідає віскі-мейкер із понад 30-річним стажем роботи Кендзі Ватанабе. Майстер Ватанабе славиться вишуканим смаком і неповторним стилем.

Японська типологія віскі повторює шотландську:

• солодове віскі однієї винокурні (single malt)

• солодові бленди (vatted malts або pure malts)

• зернове віскі однієї винокурні (single grain)

• бленди або купажовані віскі (blended)

Японці користуються не тільки шотландськими технологічними прийомами. В американських колег перейняли ідею фільтрувати віскі деревним вугіллям, замість цукрового клена - бамбук.


Популярність японського віскі зростає щороку. Золоті та срібні нагороди — найкраща оцінка якості віскі, цікавості фахівців та шанувальників віскі до цього напою, що свідчить про повагу до народу, що створив одне з найкращих видів віскі у світі.

Японія має четверту позицію у світі за виробництвом віскі, з початку XX століття. Основа виробництва - шотландська технологія: ячмінний солод обкурюють торф'яним димом, а подвійне переганяння здійснюють за допомогою мідних апаратів potstill. Японські виробники, як і шотландці, витримують напій у бочках з-під бурбона або хересу, не менш ніж три роки. Солод (вже обкурений торфом) із Шотландії. Там же закуповується солодове віскі для купажів. Раніше японські компанії-виробники придбали в країні скотів низку винокурних підприємств.